๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

์†Œ์†Œํ•œ ์ผ์ƒ

์ˆ˜๋ถ„๋ถ€์กฑ์‹œ ๋ฐœ์ƒํ• ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ๋ณ€ํ™”

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ธ์ฒด์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ์˜ ํ•„์š”์„ฑ๊ณผ ์ค‘์š”์„ฑ์€ ๋งค์šฐ ํฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆ˜๋ถ„์€ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์ˆ˜๋ถ„์˜ ํ•„์š”์„ฑ๊ณผ ์ค‘์š”์„ฑ

  • ์ฒด์˜จ ์กฐ์ ˆ: ์ˆ˜๋ถ„์€ ์ฒด์˜จ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š”๋ฐ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋•€์„ ํ†ตํ•ด ์—ด์„ ๋ฐœ์‚ฐํ•˜๊ณ  ์ฒด์˜จ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์†Œ์‹ค๋˜๋Š”๋ฐ, ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ฒด์˜จ์„ ์•ˆ์ •์ ์œผ๋กœ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ ๋ฐ ์˜์–‘์†Œ ์šด๋ฐ˜: ์ˆ˜๋ถ„์€ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ์‹ ์ง„๋Œ€์‚ฌ์— ํ•„์š”ํ•œ ํ™”ํ•™๋ฐ˜์‘์— ์ฐธ์—ฌํ•˜๊ณ , ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์šด๋ฐ˜ํ•˜๋Š” ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ์˜์–‘์†Œ์˜ ํก์ˆ˜์™€ ์šด๋ฐ˜์ด ์ €ํ•˜๋˜์–ด ์˜์–‘ ์„ญ์ทจ์˜ ํšจ์œจ์„ฑ์ด ๋–จ์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์†Œํ™” ๋ฐ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜: ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Š” ์†Œํ™” ๊ณผ์ •์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ๋•๊ณ , ์ฒด๋‚ด์˜ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์†Œํ™” ๊ณผ์ •์ด ์–ด๋ ค์›Œ์ง€๋ฉด ์†Œํ™”๋ถˆ๋Ÿ‰์ด๋‚˜ ๋ณ€๋น„์™€ ๊ฐ™์€ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ˜ˆ์•ก์˜ ์ ์„ฑ๋„๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์ด ์ €ํ•˜๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€: ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Š” ํ”ผ๋ถ€ ๊ฑด๊ฐ•์—๋„ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ํ”ผ๋ถ€๋Š” ๊ฑด์กฐํ•ด์ง€๊ณ  ํƒ„๋ ฅ์ด ๋–จ์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ฃผ๋ฆ„๊ณผ ๊ฐ€๋ ค์›€์ฆ์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์‹ ์žฅ ๊ธฐ๋Šฅ ์œ ์ง€: ์ˆ˜๋ถ„์€ ์‹ ์žฅ์˜ ์ •์ƒ์ ์ธ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ์—๋„ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์‹ ์žฅ์€ ์ฒด๋‚ด์˜ ๋…ธํ๋ฌผ์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ฒด์•ก ๋ฐ ์ „ํ•ด์งˆ์˜ ๊ท ํ˜•์„ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์œ ๋กœ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งค์šฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ์— ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์šฐ๋ฆฌ ๊ฑด๊ฐ•์— ํฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์ˆ˜๋ถ„๋ถ€์กฑ์‹œ ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹ ์ฒด๋ณ€ํ™”

๋ฌผ์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ ์ผ์–ด๋‚˜๋Š” ์‹ ์ฒด ์ฆ์ƒ์€ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•˜๊ฒŒ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ์ฆ์ƒ์€ ํƒˆ์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํƒˆ์ˆ˜๋Š” ์ฒด๋‚ด์˜ ์ˆ˜๋ถ„ ์†์‹ค๋กœ ์ธํ•ด ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ์ƒํƒœ๋กœ, ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ž…๊ณผ ์ฝ”์˜ ๊ฑด์กฐ๊ฐ: ๋ฌผ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ์ž…๊ณผ ์ฝ”์˜ ์ ๋ง‰์ด ๊ฑด์กฐํ•ด์ ธ ๋ถˆํŽธํ•จ์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ”ผ๋ถ€์˜ ๊ฑด์กฐํ•จ๊ณผ ๊ฐˆ๋ผ์ง: ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ๊ณต๊ธ‰์ด ์—†์œผ๋ฉด ํ”ผ๋ถ€๋Š” ๊ฑด์กฐํ•ด์ง€๊ณ  ๊ฐˆ๋ผ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€ํƒ„๋ ฅ์ด ๋–จ์–ด์ ธ ์ฃผ๋ฆ„์ด ์ƒ๊ธฐ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ฐ€๋ ค์›€์ฆ์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๊ณผ ์†ํ†ฑ ๋Š์–ด์ง: ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ๊ณผ ์†ํ†ฑ์ด ์‰ฝ๊ฒŒ ๋Š์–ด์ง€๊ฒŒ ๋˜๊ณ  ๊นจ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์†Œ๋ณ€์ด ์ง™๊ณ  ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•ด์ง: ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ฒด๋‚ด์˜ ๋…ธํ๋ฌผ์ด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ œ๊ฑฐ๋˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ๋†์ถ•๋˜์–ด ์†Œ๋ณ€์ด ์ง™๊ณ  ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์กธ๋ฆผ๊ณผ ํ”ผ๋กœ๊ฐ: ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ํ˜ˆ์•ก์ด ๋†์ถ•๋˜๊ณ  ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์ €ํ•˜๋˜๋ฉด์„œ ์กธ๋ฆผ๊ณผ ํ”ผ๋กœ๊ฐ์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ถˆ๋ฉด์ฆ: ์ˆ˜๋ถ„ ๋ถ€์กฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์ฒด์˜จ ์กฐ์ ˆ์ด ์–ด๋ ค์›Œ์ง€๊ณ  ์‹ ์ฒด์˜ ๊ท ํ˜•์ด ๊นจ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ž ์„ ์ œ๋Œ€๋กœ ์ž๊ธฐ ์–ด๋ ค์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. 1์ผ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰ ๊ณ„์‚ฐ๋ฒ•

๊ฐœ๊ฐœ์ธ์˜ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰์€ ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™ ์ˆ˜์ค€, ๋‚˜์ด, ์„ฑ๋ณ„ ๋“ฑ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•˜์ง€๋งŒ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ์•ฝ 2.3๋ฆฌํ„ฐ์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๊ตฌ์ฒด์ ์œผ๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋ ค๋ฉด ์ฒด์ค‘์— ๋”ฐ๋ผ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์กฐ์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ์ฒด์ค‘ 1kg ๋‹น 3040ml์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ ์ ˆํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

* ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, 60kg์˜ ์ฒด์ค‘์„ ๊ฐ€์ง„ ์‚ฌ๋žŒ์€ ํ•˜๋ฃจ์— ์•ฝ 1,800ml ~ 2,400ml์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๊ผญ ์ƒ์ˆ˜์—ฌ์•ผ ์ˆ˜๋ถ„๋ณด์ถฉ์ด ๋ ๊นŒ?

์ปคํ”ผ์™€ ์ฐจ๋„ ์ˆ˜๋ถ„ ๋ณด์ถฉ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ์™€ ์ฐจ๋Š” ๋ฌผ์„ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•œ ์Œ๋ฃŒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ผ์ •๋Ÿ‰์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ•˜์ง€๋งŒ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•  ์ ์€ ์ปคํ”ผ์™€ ์ฐจ์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์นดํŽ˜์ธ์€ ์‹ ์ฒด์— ํ•ด๋กœ์šด ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ž๊ทน์ œ๋กœ ์ž‘์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นดํŽ˜์ธ์€ ์†Œ๋ณ€์„ ์ž์ฃผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๊ฒŒ ํ•˜์—ฌ ์ฒด๋‚ด์˜ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์†Œ์‹ค์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ, ์นดํŽ˜์ธ์„ ํ•จ์œ ํ•œ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•  ๋•Œ๋Š” ์ฒด๋‚ด์˜ ์ˆ˜๋ถ„ ์†Œ์‹ค์„ ๋ณด์ถฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋” ๋งŽ์€ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ, ์ปคํ”ผ์™€ ์ฐจ์˜ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๊ฐ๊ฐ์˜ ํŠน์„ฑ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅธ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ปคํ”ผ๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์ž๊ทน์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์ผ์‹œ์ ์ธ ํ”ผ๋กœ ํ•ด์†Œ์™€ ์ง‘์ค‘๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ์„ ๋„์™€์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณผ๋„ํ•œ ์„ญ์ทจ๋Š” ์ˆ˜๋ฉด ์žฅ์• ๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐจ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ผ๋ถ€ ์ฐจ์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์ด ํฌํ•จ๋˜์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ์นดํŽ˜์ธ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ˆ˜๋ถ„ ๋ณด์ถฉ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋”ฐ๋ผ์„œ, ์ปคํ”ผ์™€ ์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์‹ค ๋•Œ๋Š” ์ ์ ˆํ•œ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์นดํŽ˜์ธ์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ๊ณ ๋ คํ•˜์—ฌ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ ์ ˆํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ์€ ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ์ˆ˜๋ถ„ ๋ณด์ถฉ ์Œ๋ฃŒ์ด๋ฏ€๋กœ, ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ๋ฌผ์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ฐ€์žฅ ์ด๋กœ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ง€๊ธˆ ๋‹น์žฅ ๋ฌผ ๋งˆ์‹œ๋Ÿฌ ์ผ์–ด๋‚˜์„ธ์š”.

๋ฐ˜์‘ํ˜•